Samstag, 16. Juni 2018
Weingut Cantzheim: Wie „Spitzenweine“ entstehen
nhpt42, 13:26h
Das Weingut Cantzheim ist eine Neugründung des Ehepaars Reimann in Kanzem. Von Peter Reinert wurden im Jahr 2017 4 ha beste Saarlagen übernommen. Und wie es bei Edelweingütern so ist: Der Wein wurde nicht besser, aber sein Preis verdoppelt. Sogar die Differenzierung der Weine ist gegenüber Reinerts Zeiten vermindert worden.
So ähnlich konnte man das vor rund 20 Jahren beim Weingut van Volxem in Wiltingen beobachten: Roman Niewodniczanski übernahm von der Familie van Volxem ein Weingut, hübschte es auf, verdreifachte die Preise und schuf dazu eine begleitenden vinologische Poesie (sowie eine Serie von „Events“), die den Wein zwar nicht verbessert, aber deutlich besser und edler schmecken lässt.
Wirtschaftliche Logik: zuerst viel Geld in den Kauf der Weinberge und Renovierung des Gutes (oder Bau eines neuen, s. Cantzheim) stecken, dann die Preise erhöhen: Das Kapital muss sich amortisieren.
So ähnlich konnte man das vor rund 20 Jahren beim Weingut van Volxem in Wiltingen beobachten: Roman Niewodniczanski übernahm von der Familie van Volxem ein Weingut, hübschte es auf, verdreifachte die Preise und schuf dazu eine begleitenden vinologische Poesie (sowie eine Serie von „Events“), die den Wein zwar nicht verbessert, aber deutlich besser und edler schmecken lässt.
Wirtschaftliche Logik: zuerst viel Geld in den Kauf der Weinberge und Renovierung des Gutes (oder Bau eines neuen, s. Cantzheim) stecken, dann die Preise erhöhen: Das Kapital muss sich amortisieren.
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